Bourrache

Histoire et culture

La bourrache est utilisée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Au Moyen Âge, on vantait ses propriétés aphrodisiaques, expectorantes et diurétiques. Les Grecs utilisaient ses fleurs fraîches pour parfumer leurs plats et leurs vins.

Aujourd’hui, la bourrache est principalement cultivée pour son huile de graine, riche en acides gras essentiels oméga-6 (notamment l’acide gamma-linolénique ou AGL). Cette huile est très prisée en phytothérapie et en cosmétique pour ses propriétés hydratantes et anti-inflammatoires.

La bourrache apprécie les emplacements ensoleillés ainsi que les sols profonds, frais et humifères. Sa culture est relativement facile. Elle peut être semée de mars à octobre, en échelonnant les semis. Il faut cependant compter environ deux mois entre le semis et la récolte. La bourrache a l’avantage de se ressemer facilement, assurant ainsi des récoltes en continu.

Où la trouve-t-on ?

C’est une plante de la catégorie des vivaces. C’est une herbe dont les feuilles et la tige sont piquantes. La fleur est jolie, avec des pétales de couleur bleu.

La bourrache une plante originaire de Damas. Elle fut rapportée suite aux croisades. De ce fait, elle est maintenant commune dans toute l’Europe et l’Afrique du Nord. Elle est utilisée depuis la haute antiquité en santé.

On la retrouve souvent dans les jardins, les champs et les bords de chemins, appréciant les sols riches et bien drainés. Sa rusticité lui permet de s’adapter à différents climats, du moment qu’elle bénéficie d’un ensoleillement suffisant.

Quelle partie de la bourrache est utilisée ?

La bourrache est utilisée en infusion. Mais il est possible de la trouver sous forme de compléments alimentaires.

La forme la plus utilisée et connue reste l’huile de bourrache. Cette huile est fabriquée à partir des graines de bourrache que l’on presse à froid.

En effet, la bourrache est utilisée dans sa globalité :

• Les feuilles et les fleurs : Elles sont souvent consommées en infusion pour leurs propriétés diurétiques et dépuratives. Elles peuvent également être ajoutées aux salades.
• Les graines : C’est à partir des graines que l’on extrait l’huile de bourrache, très prisée pour ses propriétés cosmétiques et thérapeutiques.
• La plante entière : Elle peut être utilisée pour préparer des cataplasmes ou des compresses.

Composition chimique

La bourrache est riche en divers composés actifs, qui varient selon la partie de la plante considérée :

• Mucilages

• Anthocyanes

• Flavonoïdes (tanins)

• Allantoïne

• Nitrate de potassium

• Alcaloïdes pyrrolizidiniques (en quantités variables)

Propriétés de la bourrache

La bourrache est une plante dotée de nombreux bienfaits pour la santé. Elle est particulièrement connue pour ses propriétés anti-âge pour la peau. En effet, l’huile de bourrache est riche en acides gras essentiels comme l’onagre. De ce fait, la bourrache contribue à lutter contre le vieillissement de la peau et des cheveux.

En effet, l’huile de bourrache est un véritable trésor pour la peau. Reconnue pour ses propriétés hydratantes et régénérantes, elle aide à maintenir l’élasticité et la souplesse de la peau, tout en luttant contre le vieillissement cutané. Elle soulage efficacement les peaux sèches et irritées, et peut même améliorer l’état des peaux atteintes d’eczéma ou de dermatite atopique ou d’acné. Ses bienfaits s’étendent aux ongles et aux cheveux, qu’elle renforce et embellit.

C’est un peu moins connu, mais la bourrache est aussi utilisable pour ses propriétés : drainantes, sudorifiques, dépuratives.

Grâce à sa teneur en nitrate de potassium, la bourrache stimule la production d’urine et favorise la transpiration. Ce qui en fait un excellent diurétique et sudorifique. Ces propriétés s’avèrent particulièrement intéressantes pour éliminer les toxines accumulées dans l’organisme, notamment lors des cures de détoxification.

Ce n’est pas tout ! La bourrache est riche en mucilages, des substances qui enveloppent les muqueuses et les protègent des irritations. Cette action protectrice s’avère bénéfique pour les voies urinaires et les intestins, favorisant ainsi un bon fonctionnement de l’appareil digestif.

Les propriétés dépuratives de la bourrache en font un allié précieux pour purifier le sang et améliorer la santé de la peau. En éliminant les toxines, la bourrache contribue en effet à réduire les imperfections cutanées (notamment l’acné et l’eczéma).

Ses propriétés anti-inflammatoires aident à soulager les douleurs articulaires et musculaires, comme le resveratrol. Traditionnellement, la bourrache était utilisée pour traiter les rhumatismes et la goutte.

Précision importante :

Les propriétés drainantes et dépuratives de la bourrache peuvent être renforcées lorsqu’elle est associée à d’autres plantes aux vertus similaires. On cite essentiellement le pissenlit et le chardon-marie.

Quels sont les actifs contenus dans la bourrache ?

La bourrache est une véritable mine d’acides gras essentiels. On y retrouve notamment des oméga-6, tels que l’acide linoléique et l’acide gamma-linolénique (GLA). Ces derniers jouent un rôle crucial dans de nombreuses fonctions de l’organisme.

L’acide gamma-linolénique, en particulier, est un précurseur de molécules anti-inflammatoires. Ces dernières contribuent à apaiser les irritations cutanées et articulaires. Il est également impliqué dans la régulation de la pression artérielle.

Concernant son pouvoir sudorifique, c’est le nitrate de potassium qui en est la cause. Ce sel minéral favorise l’élimination de l’eau par les reins et les glandes sudoripares. Il aide ainsi à purifier l’organisme. Cette propriété s’avère particulièrement intéressante pour éliminer les toxines et réduire les sensations de gonflement.

La bourrache constitue également une excellente source de vitamine C. Ce puissant antioxydant protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. La vitamine C s’avère essentielle à la production de collagène. Il s’agit d’une protéine qui assure l’élasticité de la peau ainsi que le bon fonctionnement des tissus conjonctifs.

Les flavonoïdes, quant à eux, renforcent l’action antioxydante de la vitamine C. Ils contribuent à réduire les inflammations.

L’action bénéfique de la bourrache sur le cœur et les vaisseaux sanguins est liée à la présence de prostaglandines. Ce sont des molécules qui régulent la tension artérielle et l’agrégation plaquettaire. En modulant la production de ces prostaglandines, la bourrache contribue à maintenir un système cardiovasculaire sain.

Enfin (et pas des moindres), la bourrache est une source intéressante de calcium. Ce minéral est essentiel pour la santé des os et des dents. Le calcium joue également un rôle important dans la transmission nerveuse et la contraction musculaire

Bourrache : Précautions d’emploi

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Certes, la bourrache est généralement bien tolérée par l’organisme. Il est cependant important de retenir quelques points essentiels :

• Les parties aériennes de la bourrache contiennent des alcaloïdes pyrrolizidiniques qui peuvent être toxiques pour le foie à long terme. Il est donc recommandé de modérer la consommation des feuilles et des fleurs. Mieux vaut privilégier l’huile de bourrache.
• Les femmes enceintes ou allaitantes doivent demander l’avis de leur médecin avant de consommer de la bourrache.
• Les personnes souffrant de troubles hépatiques doivent éviter la consommation de bourrache.